Los estudios realizados por Booking.com, el líder mundial en conectar viajeros con la variedad más amplia de alojamientos increíbles, apuntan que más de una tercera parte (33%) de los viajeros mexicanos dicen que les encantaría hacer un viaje foodie en 2018. Pero, ¿cuáles son los mejores destinos? Bélgica para degustar del mejor chocolate, Estados Unidos para salivar con las hamburguesas, Japón para probar todas las variedades del sushi… Hay rincones en el mundo que son sinónimo de ciertos platillos, lugares llenos de delicias culinarias, pero conocidos por todos. Booking.com ha creado una lista de los mejores destinos para foodies, con propuestas innovadoras y mucho menos populares, gracias a las recomendaciones de sus millones de clientes en todo el mundo. ¡Precaución! Si continúas leyendo ¡Se te hará agua la boca!
Destinos foodie
Relájate con una copa de vino en Szekszárd, Hungría
Olvídate del Valle de Napa: los viajeros de Booking.com recomiendan la ciudad de Szekszárd como uno de los mejores sitios para catar vinos. Esta ciudad, capital del condado de Tolna, es también una región vinícola que cuenta con las zonas de producción de vino tinto más antiguas de Hungría, con varios siglos de historia. Szekszárd es muy famosa por sus tintos con cuerpo y un ligero toque picante, y ha producido varios vinos de una excelente calidad que han sido galardonados tanto nacional como internacionalmente.
Di “chinchín” con tu cerveza en Qingdao, China
Qingdao es una ciudad portuaria llena de rascacielos, parques y playas, y entre todo esto encontrarás la cervecera Tsingtao Brewery Co., Ltd, la segunda más grande de China y fundada en 1903 por alemanes. El Museo de la Cerveza Tsingtao es un homenaje a dicha fábrica. Ambos lugares de interés están situados en la Calle de la Cerveza (¡cómo no!). Además, el Festival Internacional de la Cerveza de Qingdao es uno de los eventos importantes que se celebran en la ciudad durante el mes de agosto, y no tiene nada que envidiar al Oktoberfest alemán, tanto en tamaño como en popularidad. Prepárate para darle un buen sorbo a tu copa cada vez que oigas “¡gan bei!”, el equivalente a “¡salud!” en chino.
¡Salve, César! Prueba la original ensalada en su natal…Tijuana
Lejos de la creencia popular, la mundialmente reconocida ensalada César nació en el restaurante del hotel Caesar’s, en Tijuana Baja California. La leyenda cuenta que un día en 1924, un grupo de aviadores visitó el restaurante del hotel por la noche cuando ya no había suficiente comida en la cocina, por lo que el chef Caesar Cardini, un inmigrante italiano, se las arregló y resultó en una creación única, la cual es un must en los menús de todos los restaurantes, de comida rápida y de cinco estrellas de todo el mundo. Y, fue en la década de los 80s cuando una famosa cadena estadounidense de restaurantes de mariscos la incluyó en su menú, ganando aún más popularidad que incluso se convirtió en un tipo de aderezo patentado que hoy en día puedes encontrar en cualquier supermercado. Así que cuando visites esta ciudad fronteriza de México, no te olvides de pasar por este emblemático sitio donde la preparan al momento y delante de tu mesa ¡es todo un espectáculo!
Disfruta de un high tea en Bath, Reino Unido
La tradición inglesa del té de la tarde está tan vigente hoy como en la época georgiana, y Bath ha recibido multitud de recomendaciones por los viajeros de Booking.com como uno de los mejores lugares para disfrutar de esta tradición. No hay mejor sitio que The Pump Room para el high tea, el centro social de la ciudad de Bath durante más de dos siglos, que incluso aparece en varias novelas de Jane Austen. Dale un gustazo a tu paladar con los típicos bocadillos, scones con nata y mermelada y otros pasteles, una costumbre que tiene su origen en la década de los 40 del siglo XIX, y un tentempié para mantener el apetito hasta la hora de cenar.
Ríndete al dulce este verano en Międzyzdroje, Polonia
Międzyzdroje es un animado pueblo costero del noroeste de Polonia, situado en la isla de Wolin, en el Báltico, y lleno de turistas durante el verano. Los waffles se convirtieron en uno de los caprichos de moda a partir del siglo XIV en Polonia, y en Międzyzdroje encontrarás puestos con todo tipo de variedades de este dulce en cada esquina. Según el estudio de Booking.com, más de ocho de cada 10 viajeros mexicanos (84%) eligen un destino por su excelente oferta gastronómica, así que no es nada sorprendente que Międzyzdroje sea tan popular entre los turistas por sus deliciosos waffles.
Sushi y más sushi en Düsseldorf, Alemania
El 65% de los viajeros mexicanos tienen pensado ser más atrevidos con el tipo de cocina que prueban mientras viajan, así que quizás es buena idea comer algo no tan atrevido, pero en un lugar alternativo. Düsseldorf, famosa como capital del arte y la moda, no es el primer sitio que se te ocurrirá si te preguntan por restaurantes de sushi. Sin embargo, cabe mencionar que tiene la tercera comunidad japonesa más grande de Europa, así que sí cuenta con una buena oferta de restaurantes japoneses y barras de sushi, lo que la convierte en un buen destino para probar unas cuantas versiones de esta especialidad de la cocina nipona.
Cocina vegetariana en el Monte Kōya, Japón
El Monte Kōya, Patrimonio de la UNESCO, se encuentra en la maravillosa Península Kii, llena de bosques y situada a más de 800 metros sobre el nivel del mar. Este es un lugar sagrado y un centro de peregrinación de los seguidores del Budismo Shingon. Los monjes y devotos de esta corriente del budismo siguen una dieta vegetariana especial, a veces vegana, llamada “shojin ryori” en japonés, que significa “cocina de devoción”. En este destino, podrás disfrutar de algunos de los deliciosos platos monásticos en restaurantes centenarios. El Monte Kōya es el lugar perfecto para los vegetarianos que quieran encontrar una amplia oferta de platos entre los que elegir.
El paraíso de los gourmets está en Franschhoek, Sudáfrica
El pueblo de Franschhoek, literalmente “Esquina francesa”, se encuentra en el medio de la zona de viñedos de la provincia sudafricana del Cabo, y está considerada como la capital gourmet del país. Atrae tanto a turistas nacionales como a viajeros de todos los rincones del mundo hasta sus viñedos, famosos restaurantes y casas con historia. Para quienes buscan restaurantes con estrella Michelin, Franschhoek es un destino perfecto por sus propuestas gourmet creadas por chefs galardonados.
No puedes dejar de probar el queso de Tillamook, en Estados Unidos
La fábrica de queso de Tillamook se encuentra en la preciosa costa de Oregón, y hace más de un siglo que elabora productos lácteos de una excelente calidad. En el centro de visitantes podrás descubrir todos los secretos del día a día de la granja, ver cómo funciona la línea de producción y catar algunos de sus deliciosos y frescos productos.
Leópolis, en Ucrania, visita obligada para golosos
Leópolis es la ciudad más grande en el lado occidental de Ucrania y cuenta con su propio museo del chocolate, situado en el centro histórico. Aquí verás cómo transforman el chocolate en verdaderas delicias y en todos los caprichos que se te ocurran. La ciudad también celebra el Festival Nacional del Chocolate en octubre de 2018, un evento nacional en el que encontrarás las mejores marcas de productos dulces y chocolateros artesanales del país.
No hay pescado más fresco que el de Donggang, en Taiwán
Donggang se encuentra en la costa occidental taiwanesa, en el Estrecho de Taiwán, y tiene uno de los puertos pesqueros más grandes de la zona. Así pues, el sector del pescado y el marisco está en pleno auge y el producto llega a los restaurantes directamente desde los barcos. Pasea por el mercado lleno de puestos con productos frescos, pescado seco, verduras y un sashimi comparable al japonés. Podrás disfrutar de una comida excelente con vistas al río que desemboca en el Estrecho de Taiwán. ¡No encontrarás pescado más fresco!
Nota:
Esta investigación encargada por Booking.com se llevó a cabo de forma independiente con la participación de una muestra de personas mayores de edad que hubiesen viajado en los últimos 12 meses o tuvieran pensado hacerlo en los próximos 12 meses. En total, 56.727 personas participaron en la encuesta (más de 2.000 participantes de Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Alemania, España, Francia, Hong Kong, Indonesia, India, Italia, Japón, Corea del Sur, México, Malasia, Países Bajos, Portugal, Rusia, Singapur, Tailandia, Taiwán, Reino Unido y Estados Unidos; y más de 1.000 de Dinamarca, Croacia, Suecia y Nueva Zelanda). Los participantes completaron una encuesta online en octubre de 2017.