La primavera está por llegar y cuidar de nuestra alimentación siempre es importante, pues en esta época, el aumento de la temperatura del clima es notable, por lo que, es importante saber qué alimentos consumir para estar hidratados y equilibrados.
Consumir frutas de temporada es recomendable, ya que éstas se encuentran en su punto y ofrecen nutrientes que nuestro cuerpo necesita, asimismo, nos brindan la energía, las vitaminas y los minerales adecuados para cada estación del año.
Uno de esos alimentos es la manzana, pues esta deliciosa fruta brinda el 20 % del valor diario recomendado de fibra dietaría, 8 % de vitamina C antioxidante y 7 % del potasio diario; cada pieza contiene aproximadamente 130 calorías libres de grasas, sodio y colesterol.
Es por ello, que Manzanas Washington nos comparte la siguiente receta para refrescarnos y cuidar de nuestra alimentación en esta primavera:
Receta de frappé de manzana con chamoy (4 porciones)
Ingredientes de la receta de frappé :
Para la compota
- 1 manzana Gala
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 3/4 de taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
Para el frappé:
- 2 manzanas Granny Smith
- 2 manzanas Gala
- 1/2 taza de jugo de limón
Para servir el frappé de Manzana:
- 1 taza de salsa chamoy
- 1/2 taza de chile piquín en polvo
- 1/2 manzana Granny Smith, en cubos chicos
Procedimiento de la receta:
Para la compota
1. Retirar la cáscara de la manzana y cortar en cubos medianos.
2. Colocar en una cacerola todos los ingredientes y cocinar por 10 minutos. Reservar.
Para el frappé de Manzana
3. Retirar la cáscara de las manzanas y cortar en cubos medianos.
4. Colocar los cubos de manzana en una bolsa de plástico con cierre hermético.
5. Verter la mitad del jugo de limón y cerrar sacando todo el aire.
6. Cerrar y congelar por 4 horas.
7. Colocar en una licuadora la compota de manzana, la mitad de las manzanas congeladas y el jugo de limón.
8. Tapar y licuar por varios minutos. Añadir poco a poco hielo y alterna con la manzana congelada.
9. Escarchar cada vaso con la salsa chamoy y con chile piquín.
10. Verter chamoy en las paredes de los vasos.
11. Servir el frappé y añadir la manzana picada. Verter más salsa chamoy y chile piquín.
12. Disfrutar y refréscate.
“La manzana es una fruta muy versátil que puede ser incluida en el desayuno, comida, cena, bebidas y colaciones”, así lo asegura Juan Carlos Moreira, representante en México de la Comisión de Manzanas del estado de Washington.
Nota: